Сырадзедчы квас
Апісанне
Сырую нарэзаную бураку пакладзіце ў вялікую банку і пасыпце цукром, залейце цёплай ачышчанай вадой і пакіньце бродзіць на працягу 3–5 сутак пры пакаёвай тэмпературы. Працэдзьце. Разлівайце па пляшэчках, шчыльна закупарвайце і захоўвайце ў халадзільніку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ваду, цукар і буракі.
- 2
Крок 2
Буракі начысьціце і нарэжце як мага дробней, можна выкарыстоўваць цёрку.
- 3
Крок 3
У чыстую стэрыльную банку пакладзіце на дно цукар і буракі.
- 4
Крок 4
Залейце цёплай вадой (кіпячыць яе не трэба). Пакіньце бродзіць у цёплым месцы. Час бражэння напрамую залежыць ад тэмпературы навакольнага асяроддзя: чым цяплей будзе ў памяшканні, тым хутчэй пачне брадзіць. Накрыйце гарлышка марляй: квас павінен дыхаць.
- 5
Крок 5
Калі квас перабродзіць, працягніце яго праз некалькі слояў марлі. Ахалодзьце. Квас гатовы!