Сырны язык
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сырны язык мае адну вельмі цікавую ўласцівасць — ён смачны як гарачы, так і халодны. Страва прыгатоўваецца досыць лёгка, калі не лічыць варэння самога языка (яго ж можна купіць ужо апрацаваны ў краме). Але калі вы ўсё ж такі вырашылі самастойна сварыць язык, дам адзін савет. Варыць язык трэба прыкладна 3-4 гадзіны да таго стану, калі яго скура лёгка будзе пратыкацца вілкай, а таксама лёгка адлягчэ. Жадаю поспехаў у прыгатаванні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Язык акуратна з сольлю і вострым ножам ачысціць, пакласці ў кастрылю, заліць вадой і паставіць на моцны агонь. Ваду спусціць і заліць свежай, агонь паменшыць да сярэдняга. Пасля таго як вада зноў закіпіць, дадаць цыбулю і моркву. Варыць не менш за 3 гадзіны на слабым агні.
- 2
Крок 2
Пасля таго як язык зварым, перакладаем яго ў посуд з халоднай вадой, трымаем там некалькі хвілін, а потым здымаем з яго скуру.
- 3
Крок 3
Язык нарэзаць на парцыянальныя кавалачкі.
- 4
Крок 4
Язычок выкладзіце на патэльню, пасаліце.
- 5
Крок 5
Потым на сметану выкладзіць пласт луку.
- 6
Крок 6
Паверх лука выкладзіце памідоры.
- 7
Крок 7
Зверху дадаць пласт сметанна-сырнай сумесі.
- 8
Крок 8
Запеканку пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 30 хвілін.