Сырны соус з артышокамі і шпінатам
Апісанне
Саус прыгатоўваецца за некалькі хвілін. Саус з артышокамі і шпінатам мае прыемны пікантны смак без моцнага вяскравага адчування, з смачным спалучэннем сыроў, малака і летняй зеляніны шпінату. Саус адрозніваецца высокай карыснасцю – багаты вітамінамі і харчовымі элементамі. Рэцэпт прыгатавання стравы вельмі просты, з ім спрацуюе нават пачатковая гаспадыня. Трэба проста змяшаць усе прадукты і запечы іх у духоўцы. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Растапіце 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў сковородзе на сярэднім агні. Дадайце падрэзаны часнык і пасмажце 2 хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Няшмат паменшыць агонь і дадаць шпінат. Пасоліць і паперчыць. Перамешаць і гатаваць 2 хвіліны, пакуль шпінат не звяне.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце шпінат у сіта і адцісніце надлішкі соку назад у скавародку. Адкладзіце шпінат убок.
- 4
Крок 4
4. Прамыць артышокі і абсушыць. Дадаць артышокі ў скавародку і жарыць на сярэднім моцным агні некалькі хвілін, пакуль вадкасць у скавародцы не выпарыцца, і артышокі не зменяць колер. Забраць артышокі.
- 5
Крок 5
5. У тым жа сотэ або іншай каструлі растапіць яшчэ 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Збіць з 3 сталовымі лыжкамі мукі да кансістэнцыі пасты і гатаваць на сярэднім агні 1-2 хвіліны. Потым уліць малако. Перамешаць і варыць, пакуль сумесь трохі не загусне. Дадаць больш малака, калі патрэбна.
- 6
Крок 6
6. Дадаць творны сыр, дроблёны сёр Фета, цёрты пармезан, цёрты Джэк і каянскі перац. Перамяшаць, пакуль сыр не расплаўціцца, а соус не стане аднастайным.
- 7
Крок 7
7. Нарэзаць артышокі і шпінат, дадаць у соус. Змяшаць да аднастайнасці. Выліць соус у змазаную маслам форму для выпечкі.
- 8
Крок 8
8. Пасыпці дадатковай цёртай сыром і пячы пры тэмпературы 190 градусаў працягам 15 хвілін, пакуль сыр не размельце і не пачне булькаць. Падаваць з ломцікамі піты, чыпсамі тортыльяс і крэкерамі.