Сырны соус як у Макдональдсе
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Сырны соус як у Макдональдсе вы прыгатуеце з сыру, малака, мукі, масла і прыправ. Ён варыцца на пліце да згуснення працягласьцю паўгадзіны. Такі соус лепей падаваць свежым. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла нарэжце на шматлікі і складзіце ў невялікую кастрылю ці сотэйнік. Растапіце на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
2. Паступова, памешваючы венчыкам, увядзіце мукі.
- 3
Крок 3
3. У гарачую мукі і масла дадавайце астуджанае малако. Дадавайце паступова, пастаянна мяшаючы.
- 4
Крок 4
4. Дадайце спецыі — соль, перац, лавровы ліст, мускатны арэх і цвілён. Агонь панізьце да мінімальнага і, памешваючы, варыце соус яшчэ 10 хвілін. Праз 10 хвілін выйміце з соусу лавровы ліст і цвілён.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце цёрты сыр на талерку. Абрызніце яго лімонным сокам і перамяшайце. Сыр павінен быць тэмпературы пакоя — толькі тады яго можна будзе дадаваць у соус.
- 6
Крок 6
6. Агень пад гаршчком паменьшыце да мінімальнага. Дадайце сыр і, пастаянна перамешваючы, растварыце яго ў соцы. Сырны соус як у Макдональдсе гатовы!