Сыровы соус з плавленага сыру
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Скажу адкрыта, не кожны плавлены сырок добрага для прыгатавання соусу. Звычайна больш таннія сыркі крошыцца і не тануць зусім. Каб прыгатаваць сырны соус з плавленага сыру, трэба браць больш жырныя і якасныя сыркі, я бяру падобныя на сметанковы сыр (звярніце ўвагу на ўпакоўку, там звычайна гэта напісана). Таксама спатрэбіцца цвёрды торты сыр (не абавязкова пармезан, але падобны). Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылі падгрейце аляйнае алея, дадайце масла і растапіце яго.
- 2
Крок 2
Пасля дадайце пасечаны часнык. Дайце часныку падрумяніцца 2-3 хвіліны, а потым улівайце малако.
- 3
Крок 3
Потым дадайце плавлены сыр. Лепш нарэжце яго кубікамі, а не клацьце цэлым.
- 4
Крок 4
Дадайце соль, перац, базылік і мускатны арэх.
- 5
Крок 5
А таксама дробна натыраны пармезан.
- 6
Крок 6
Гатуйце на невялікім агні, пастаянна перамешваючы (драўлянымі лыжкамі ці венчыкам), пакуль увесь сыр не расплаўціцца, а соус слегка не загусне. Калі пачне кіпець і бульбатаць, зняць соус з агню.
- 7
Крок 7
Асабліва добры вось гатовы сырны соус з плавленага сыру з макаронамі.