Сырны рулет з рыбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікай колькасці часу. Рэцэпт прыгатавання сырнога рулета з рыбай даволі просты, а вынік як закускі — неймаверны. Такая страва, відавочна, спадабаецца любіцелям сыру. Пры жаданні яе можна дапоўніць свежай зелянінёй або смажанымі грыбамі, напрыклад. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба натрыць на вялікай цёрцы тварды сыр. Яго колькасць пры жаданні можна павялічыць.
- 2
Крок 2
2. Паклаць яго ў рукав для здабыння. Гэта даволі важна, і выкарыстоўваць звычайны паліэтыленавы пакет не рэкамендуецца. Рэцэпты прыгатавання сырнага рулета з рыбой прадугледжваюць варку, таму лепш выкарыстоўваць спецыяльныя пакеты, разлічаныя на высокія тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Давесці ў высокай кастрылі ваду да кіпення і акуратна апусціць туды пакет, не адпусціўшы яго краю. Сыр павінен пачаць крыху тануць, для гэтага дастаткова трымаць яго ў вадзе 2-3 хвіліны, акуратна пераварачваючы.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага сыр ператворыцца ў мяккую масу, падобную на плашчылін, якую трэба раскачаць.
- 5
Крок 5
5. Лосося ачысціць ад костак і скуры, выкласці на аснову. Пры жаданні сырны рулет з рыбай у дамашніх умовах можна прыгатаваць не толькі з слабасоленай, але і копчанай ці нават з запечанай форэллю (іншай чырвонай рыбы).
- 6
Крок 6
6. Шчыльна зваці ў рулет, пакінуць да поўнага астыгання. Потым абгарнуць пленкай і паставіць у халадзільнік на 1-2 гадзіны, каб рулет можна было акуратна нарэзаць партыянымі кавалачкамі.