Сыровыя шарыкі з чырвонай рыбой
Апісанне
Идэальна да стала і да напояў. Такая закуска ўпрыгожыць любы святочны стол і нагадвае вядомы салат «Мімоза». Чырвоная рыба для сырных шарыкаў падыдзе зусім любая, але не вельмі салёная. Майанэз дадавайце часткамі, кожны раз добра перамешваючы. Маса павінна быць густой, каб можна было сфармаваць шарыкі. Калі хочаце падаваць шарыкі на шпажках, рабіце іх маленькімі, буквальна на адзін укус, каб потым яны не ўпалі. А вось калі падаць іх у папяровых капсулах для цукерак, разам са шпажкамі, можна зрабіць на 2–3 укусы. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання сыраных шарыкаў з чырвонай рыбай.
- 2
Крок 2
Яйцы ачысціце, аддзяліце жаўткі, а бялкі настерце на сярэдняй шатаўцы і выкладзеце ў міску. Цвёрды сыр настерце на той жа шатаўцы і дадайце да бялкоў.
- 3
Крок 3
Рэпчаты лук пачысціце і нарэжце вельмі дробным кубікам, дадайце ў міску. Чырвоную слабасалёную рыбу, у мяне фарэль, нарэжце дробным кубікам і дадайце да сыру, бялкоў і рэпчатага луку.
- 4
Крок 4
Дадайце ў міску майонез, папярыце і добра змяшайце. Паспрабуйце на смак і пры неабходнасці пасалітце, але звычайна гэтага не патрабуецца.
- 5
Крок 5
З массы сфарміруйце шарыкі і выкладzíce на серvirovačnuju тарэлку ці, як я, у papieravyja kapsuly adpaviednaha pamieru. Зverkhu pasypte syrrnyja sharyki z chyrvonaj rybaj tterтыmi zhautkami, uprygozhce зelenju i pastavce u khladzilnik na 30 hvilin.
- 6
Крок 6
Гатова. Падавайце з зелянінай.