Сырныя булачкі на сняданак
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Лепешкі па гэтым рэцэпце лепш за ўсё гатаваць з вечара, бо раніцай у цябе ўраджаю знайдзецца паўтара гадзіны свабоднага часу. Сыр падчас выпечкі плавіцца, злучае лепешкі і робіць іх больш смачнымі, але выкарыстоўваць менавіта пармезан не абавязкова — вы можаце замяніць яго любым іншым цёртым твёрдым сырам. Настойліва рэкамендую вам замяніць рафінаванае падсонечнікавае алей аляйвавым — так лепешкі атрымаюцца не толькі смачней, але і карысней. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сотэйнік наліце малако, ваду, расліннае алей і дакіпяціце на сярэднім агні. Змяшайце абодва віды пшанічнай мукі, прасеяныя праз сіта, і зрабіце ў іх невялікую паглыбіну.
- 2
Крок 2
Вылейце гарачую малочную сумесь у углыбленне. Змяшайце цеста лыжкай, каб мукі поўнасцю убірала вадкасць, а затым вымесіце цеста рукамі да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Лёгка збіце яйка і дадайце яго ў цеста, зноў вымесіце яго да аднастайнасці. Дадайце цёрты твёрды сыр і раўнамерна размеркаваць яго ў цесте.
- 4
Крок 4
Змажце рукі раслінным алей і скатайце булачкі, адшчыпляючы цеста лыжкай і фармуючы булачку ў цыбульках. Пакладзіце цеста на прыгатаваны пергаментом ліст.
- 5
Крок 5
Выпякайце булкі ў разагрэтай да 170-180 градусаў духоўцы 30-35 хвілін.