Сырныя булачкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Найбольш ніжныя булачкі атрымліваюцца дзякуючы сыру і сметаначнаму маслу. Я таксама дадала крыху малатага перцу чылі, што надало ім асаблівасць. Булачкі атрымаліся ў меру вострымі, думаю, у наступны раз дадаць яшчэ крыху малатага чорнага перцу для арамату. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для булачак. Молако і ваду падагрейце да 40 градусаў.
- 2
Крок 2
Расплаціце сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Змяшайце цёплае малако, ваду, соль, цукор і дрожджы. Усё растварыце.
- 4
Крок 4
Натрыце сыр на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
У дрожджавую сумесь дадайце крыху мукі, сыр, масла. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Потым засыпце астатнюю мукі, спецыі, замесіце цеста.
- 7
Крок 7
Не перамяшчайце цеста, хай будзе мяккім. Як толькі цеста перастане прыліпаць да рук, гэта значыць, што мукі дастаткова. Накрыйце цеста чыстай і сухой салфеткай і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну.
- 8
Крок 8
Праз гадзіну цеста павінна павялічыцца мінімум у тры разы. Апусціце яе рукамі.
- 9
Крок 9
Падзяліце цеста на роўныя часткі, колькасць паводле вашага смаку. Выкладзіце булачкі на змазаны паднос. Змажце яйком, пасыпце кунжутам. Пакіньце ў цёплым месцы для падымання на 15-20 хвілін. Потым пастаўце пячы ў духоўку на 25-30 хвілін пры 180 градусах.
- 10
Крок 10
Гатовыя булачкі зняці з пратэўні і астыці на рэшаце. Смачна есці!