Сырнікі з руколай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чаю і кавы. Румяныя сырнікі з руколаю можна ўзяць з сабою на працу, у паездку, на прыроду, не забываючы пра розныя соусы, дыпы, паштэты і г.д. Яны смакуюць як цёплыя, так і халодныя. Галоўнае — выбірайце не вільготны тварог, каб сырнікі добра трымалі сваю форму пры смажанні. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Тварог лепш за ўсё браць не надта вільготным, каб сырнікі не расцякліся на патэльні падчас смажаньня.
- 2
Крок 2
Укладзіце тварог у глыбокую посудзіну. Прамыйце лісце руколы і зрэжце сцяблы. Зелень нарэжце стужкамі і ўкладзіце ў посудзіну да тварога.
- 3
Крок 3
Разбіце курынае яйка і дасыпце солі. Рупліва ўсё змешвайце вілкай, крышку разціраючы.
- 4
Крок 4
Насыпце 2–3 ст. л. пшанічнай мукі, замешваючы твараговае цеста. Яно не павінна быць занадта густым, але і не павінна быць вадкім. Галоўнае, каб частка цеста трымала сваю форму і выдатна ляпілася.
- 5
Крок 5
Насыпце на талерку застаўшуюся пшанічную муку і падзяліце цеста на 5–6 частак. Змочыце рукі ў вадзе і сфармуйце невялікія катлеткі, абваляйце іх у муцы з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Падграйце крыху масла на патэльні і ўложыце ў яе загатоўкі. Абсмажце з кожнага боку па 2 хвіліны на ўмераным агні да залацістай скарынкі.
- 7
Крок 7
Выкладзеце сырнікі з руколай на талерку і падайце да стала, не забудзьце пра смятану або іншыя соусы.