Сырнікі па-аджарску
Апісанне
Асабліва даспадобы такая страва дзецям, яны абажаюць маляўнічыя лодачкі з начынкай, нават не здагадваючыся, што яны складаюцца з тварагу. Такім чынам можна накарміць капрызных «нехачух» карысным тварагом. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Сыр выкарыстоўвайце мяккіх гатункаў, які выдатна плаўіцца.
- 2
Крок 2
Тварог выкладзіце ў глыбокую ёмістасць і ўсыпце соль. Узбіце ў асобнай ёмістасці курынае яйка і аддзяліце частку масы для змазвання сырнікаў. Астатняе ўліце ў тварог. Старанна ўсё перамяшайце, размінаючы тварог відэльцам.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку і яшчэ раз усё старанна перамяшайце. Маса не павінна атрымацца занадта шчыльнай. Яна павінна быць такой, як на сырнікі.
- 4
Крок 4
Засцеліце форму пергаментнай паперай і вышмаруйце яе раслінным алеем. Намачыце рукі ў вадзе і сфарміруйце невялікія ляпёшкі ў выглядзе лодачак. Выкладзіце ў форму на адлегласці адна ад адной.
- 5
Крок 5
Змажце лодачкі з тварожнага цеста адкладзеным раней узбітым яйкам. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пастаўце ў яе форму на 15 хвілін, выпякаючы да румянасці.
- 6
Крок 6
Натрыце мяккі сыр на тарцы з дробнымі вочкамі, аддзяліце жаўткі курыных яек ад бялкоў. Дастаньце форму з духоўкі і выкладзіце ў паглыбленне лодачак нацёрты сыр, а на яго выкладзіце па жаўтку.
- 7
Крок 7
Запякайце прыкладна 3–5 хвілін да расплаўлення сыру.
- 8
Крок 8
Выкладзіце сырнікі на талеркі і падайце да стала гарачымі, пакуль цягнецца сыр.