Сырнікі: класічны рэцэпт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сырнікі падаюцца традыцыйна са смятанай. Самыя смачныя сырнікі атрымліваюцца з тлушчанага дамашняга тварогу. Вядома, рэкамендую ўжо іменна яго. Або проста купіце ў краме тварог з высокім узроўнем тлушчанасці. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць сырнікі з тварогу па гэтым правераным рэцэпце. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крок 1. Прыгатуем прадукты для прыгатавання тварожнікаў. Выбіраючы твораг, не бярыце сухі, інакш тварожнікі могуць атрымацца жорсткімі, лепш узяць жырны, вільготны, але не надта.
- 2
Крок 2
Крок 2. Тварог добра тлушчыце вілачкай. Дадайце яйка і цукор. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Крок 3. Дадайце ў твараг мукі, добра змяшайце. Для сярынкоў выкарыстоўвайце пшанічную муку. Перад прыгатаваннем сярынкоў муку можна прасеяць.
- 4
Крок 4
Крок 4. Маса для тварожнікаў павінна быць не надта сухой і не вільготнай. Яна павінна збірацца ў цэльны кусак і трымаць форму. Пры неабходнасці дадайце яшчэ мукі.
- 5
Крок 5
Крок 5. Пачынаем фармаванне сырнікаў. Вільготнымі рукамі бярэм сталовую лыжку тварожнай масы і скочваем шарык. Прыплескваем яго, абураем мукой з абодвух бакоў. Выкладваем на дошку ці тарэлку. Сырнікі гатовыя да смажэння.
- 6
Крок 6
Крок 6. На гарачую патэльню, змазаную маслам, выкладваем тварожнікі і жарым да румянасці. Агонь павінен быць сярэдні, пераварачвайце тварожнікі, жарым. Патэльня абавязкова павінна быць добра разагрэтай.
- 7
Крок 7
Крок 7. Тварожнікі гатовыя.