Сырнікі з сырковай масы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Сырнікі з сырковай масай, вядома, зусім не тое, што з сапраўднага дамашняга тварогу. Але ў горадзе рэдка ўдаецца яго знайсці. Нават на рынку з гэтым праблема. Так што балуемся благамі цывілізацыі і радуемся таго, што ёсць. Асцярожней пераварочвайце іх, лепш выкарыстоўваць шырокую плоскую лапатку. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На гэты раз я ўзяла больш сырковай масы, каб ніхто не застаўся галодным. У маёй сям'і вельмі любяць сырнікі. Таму яны разлятаюцца ў момант, не ўсім успяваюць з'есці сваю парцыю! Выкладваем масу ў кацёл.
- 2
Крок 2
Тварог размякую вілкай, каб ён быў як цеста. Дабаўляю ў яго пару збітых яек, каб сырнікі не рассыпаліся. Потым дакладваю 4 сталовыя лыжкі мукі — зноў жа, для сытасці і каб яны былі больш цвёрдымі.
- 3
Крок 3
Змяшаю ўсю масу да аднастайнасці. Пачынаю лепіць тварожнікі. Скатваю з масы шарыкі, прысплюшчваю іх на доланях. Потым абваляю іх з усіх бакоў у мукі. Так тварожнікі менш будуць прыгарэць і прыліпаць да патэльні.
- 4
Крок 4
Ставлю на печку скавародку. Добра награваю. Наліваю падсонечную алей, не шкадуючы, але і не пераборшчваючы, каб сырнікі не атрымаліся вельмі жырнымі. Выкладаю сырнікі ў скавародку і паджарваю з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
Гатовыя тварожнікі я пераважаю клаць на салфеткі, каб з іх стак вост. Пасля чаго падаю на стал зьвязанай сьметанай. Тварожная маса сама па сабе салодкая, таму цукар тут не спатрэбіцца.