Сырнікі з надугі
Апісанне
Ягненне гатуецца проста і хутка. Грузінскі сыр надугі можна купіць у вялікіх супермаркетах або ў крамах фермерскай прадукцыі. Надугі — найтанчэйшы сметанкова-тварагавы грузінскі сыр, які гатуецца з сыроваткі пасля прыгатавання сыру сулугуні. Гэты сыр можа быць, як у мяне, — крыхкім або мяккім цаглінам. Сырнікі атрымліваюцца вельмі смачнымі, нежнымі і шчыльнымі. У тварагавую масу можна дадаць крыху свежай або сушанай здробненай мяты або іншай зеляніны. Сырнікі можна прыгатаваць і ў салодкім варыянце. Падавайце астудаваным або крышку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Замест рысавай мукі можна выкарыстаць пшанічную муку або манную крупу. У мяне варыянт несалодкіх сырнікаў; іх можна таксама прыгатаваць салодкімі, калі дадаць крыху цукару ў тварожную масу.
- 2
Крок 2
Сір надугі выкладзіце ў адпаведную міску, дадайце соль і ўбіце курынае яйка, добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце рысавую (ці іншую) муку і старанна перамяшайце. 😊 Мой імператар, пераклад гатовы! ✨
- 4
Крок 4
Раздзеліце атрыманую масу на 6–8 частак, сфарміруйце сырнікі, прысіпаўшы дошку мукаю, якую астаўілі.
- 5
Крок 5
Размясціце загатоўкі на раскалёную патэльню з раслінным алеем і абсмажвайце па 2–3 хвіліны з кожнага боку пры сярэднім аграве.
- 6
Крок 6
Гатовыя сырнікі пераладзіце на папяровыя ручнікі, каб зняць лішні алей.
- 7
Крок 7
Падавайце сыранікі гарачымі са смятанай. 😊