Сырнікі з кефірам
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Звычайна я прыгатоўваю тварожнікі проста з тварагу, мукі і яйка. Але апошнім часам заўважыла, што кефір робіць цеста больш лёгкім, а гатовыя тварожнікі атрымліваюцца больш няжнымі. Для прыгатавання тварожнікаў з кефіру рэкамендую браць жырны твараг (лепш за ўсё хатні), любы кефір (мне падабаецца з 1%), невялікае яйка і крыху ізюму. Ізюм можна замяніць курагай. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты: прапусціце мукую праз сіта (каб цеста было без зярнянак), кішміш залейце кіпятком, каб ён размяк.
- 2
Крок 2
Твораг дастаткова размяціць вілкай (я заўсёды бяру альбо хатні твораг, альбо 9%-ной жырнасці). Калі ў вас сухі твораг, збіце яго блендэрам. Уліце ў твораг кефір.
- 3
Крок 3
Потым дадайце ў масу яйка, цукор, соль і ізюм. Потым насыпце прасеяную мукі. Змяшайце вілкай (ці блендэрам) да аднастайнасці. Атрымліваецца цеста, як густкая смятана.
- 4
Крок 4
Злепіце круглыя сырнікі (у форме пляцка). Аккуратна абваляйце іх у мукі. Можна рабіць іх прама ў руцэ. Калі хочаце, можна падрэзаць край вострым нажыком, тады сырнікі будуць правільнай круглай формы.
- 5
Крок 5
Разагрэйце на патэльні раслінную алей. Смажце тварожнікі на сярэднім агні па 3 хвіліны з кожнага боку пад закрытай крышкай.
- 6
Крок 6
Гатовыя тварожныя дранныкі з кефірам прырумяняцца, але ўнутры застануцца няжнымі. Падавайце са смятанай, варэннем, мёдам ці згушчаным малаком.