Сырнікі з дамашняга тварогу
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Сырнікі — смачны дэсерт з тварагу, які з задавальненнем едзяць не толькі дарослыя, але і дзеткі. Лепш за ўсё гатаваць сырнікі з якаснага падсушанага тварагу (папярэдне можна пратыраць праз сіта). Есці іх можна не толькі гарачымі, але і халоднымі. Гэта традыцыйная страва беларускай, ўкраінскай і расійскай кухні. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З дамашняга тварогу я найбольш люблю прыгатаваць сырнічкі. Яны атрымліваюцца вельмі шчыльнымі і смачнымі. Цяпер на прылаўках крамы вельмі цяжка знайсці якасны тварог, часта сырнічкі з крамовага тварогу расцякаюцца.
- 2
Крок 2
2. Дамашні твараг у асноўным крупназёрны, яго можна пратыраць праз сіта. Я люблю выкарыстоўваць твараг не пратартым.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце ўсе інгрыдыенты і замесіце да аднолькавага стану. Мукі трэба пакласці столькі, колькі ўбярэ цвярог (калі ён больш вільготны, то мукі пойдзе больш).
- 4
Крок 4
4. Змочце рукі і сфармуйце невялікія круглыя сырнікі. Перад тым як пакласці на патэльню, абваляйце іх з абодвух бакоў у мукі.
- 5
Крок 5
5. Абсмажваем з абодвух бакоў на раслінным алеі да румянога колеру.
- 6
Крок 6
6. Выкладваем усё на асобную тарэлку. Калі жадаеце, каб сырнікі дабрэчы паджарыліся, накрыйце іх крышкай, калі павярнеце на другі бок.
- 7
Крок 7
7. Перад падачай можна пасыпаць цукровай пудрай. Я не кладу шмат цукру, таму што падчас смажвання яны могуць падгарэць. Недахоп цукру кампенсую салодкім соусам ці цукровай пудрай.