topfood.cloud
Усе рэцепты
Сырная выпечка
Выпечка

Сырная выпечка

15 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Для сырнай выпечкі трэба выбраць сыр — сорт на якасці вафель ніяк не адбіецца, тут усё справа ў смаку: усе вафлі будуць мець сырны аромат і смак. Я прапаную сыр пармезан — ён мае прыгожы смак і не вельмі цячэ падчас выпечкі вафель. У спалучэнні з базілікам вафлі проста выдатныя! Іншы раз я таксама купляю гаўду для гэтага рэцэпту — колер вафелькаў больш жоўты, смак адпаведна крыху іншы, больш насычаны. Зеляніны не трэба дадаваць шмат, інакш яна проста затьміць сырны аромат. Каханцам вострага магу прапанаваць дадаць крыху сушаных хлопчыкаў чылі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце інгрыдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Муку змяшайце з сольлю, цукром, разрыхляльнікам. Калі ў вас няма вагоў, то 150 грам — гэта прыкладна шклянка (250 мл) з гарбаткай. Аб'ём цёртага сыру толькі што шклянка з гарбаткай.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Курыныя яйкі падзяліце на жаўткі і бялкі. Жаўткі ў вялікай місцы змешвайце з малаком і раслінным алеем. Бялкі ў іншай місцы ўзбіце ў пышную стойкую пену.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У масляна-яечную масу засыпіце мукавую, збівальнікам перамяшайце, каб не засталося цяцякоў. Маса атрымліваецца шчыльная, так і павінна быць.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Увядзіце збітыя бялкі, змяшайце цеста для вафель вянчыкам да аднолькавай кансістэнцыі.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Дадайце цёрты сыр і дробна нарэзаную зеляніну (базілік і петрушку, можна базілік і кроп, або проста што-небудзь адно).

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Добра змяшайце, цеста гатовае, яно не вадкае, але і не вельмі густое, я б сказала — пасрэдні вязкасці, лянівае.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Прагрейце вафельніцу, калі ў вас антыпрыварная, то патрэбна яе не змазваць, тым больш што ў складзе цеста ёсць расліннае алей, нічога не прыліпе. Калі вафельніца, як у мяне, то на кожную палоўку пакладзіце па 2 ст.л. цеста. Калі вафельніца квадратная (з 4 квадрацікаў), то па 1 ст.л. будзе самае тое.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Закрыйце крышку вафельніцы і падсмажвайце вафлі некалькі хвілін да залатыстага колеру.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    У мяне атрымалася 6 вялікіх вафель.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Падавайце сырную выпечку цёплай з любімым соусам!