Сырная пасха з шакаладам
Апісанне
1. Рэцэпт прыгатавання сырнай пасхі з шакаладам на першы погляд здаецца складаным. Для пачатку трэба пратэрці тварог праз сіта (калі тварог вадзісты, лепш заздалёгдна пакласці яго пад прэс). Выкласці ў глыбокую міску. 2. Мяккае масла змяшчаць з цукрам да аднастайнай масы. 3. Дадаць ванілін і жаўткі, аддзеленыя ад яек. Атрыманую масу дадаць у міску з тварогам. 4. Паступова дадаваць смятану, добра вымяшаючы. 5. Ізюм вымыць, паліць кіпятком і падсушыць. Пры жаданні можна нарэзаць яго напалову. Змяшчаць з тварогам і добра перамешаць. 6. Шакалад лепш заздалёгдна пакласці ў марозільнік на 10–15 хвілін. Дастаўшы шакалад, хутка натраць яго на цёрцы, дадаць у тварожную масу і добра перамешаць. Можна таксама пакроіць шакалад на нажы, тады кавалачкі будуць больш буйнымі. 7. Форму выстэліць марляй і выкласці тварожную масу. Закрыць усе краі і паставіць зверху груз. 8. Сырная пасха з шакаладам у дамашніх умовах павінна пастаяць пад прэсам не менш за 2 дні. Пасля гэтага можна вызваліць пасху з формы і падаваць да стала.