Сыр са спаржой і яйкамі перапела
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Сапраўды вытанчаная і арыгінальная страва. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вялікай кастролі ўліце аліўкавы алей і дадайце нарэзаны саломкай лук. Як толькі лук змяк, дадайце галавкі спarжы, разрэжце ўдоўж напалам. Гatуйце на працягу прыкладна 2–3 хвілін і дадайце соль і перец. Дайце астынуць.
- 2
Крок 2
Нарэжце Montasio круглымі ломцикамі. Памясціце першы дыск сыру ў цэнтры сковороды. Дадайце гародніну і затым накрыйце яе другім ломцикам сыру.
- 3
Крок 3
Дазвольце сыру крыху растаць, і хутка перавяртайце, дайце крыху растаць іншаму боку.Зніміце з агню.
- 4
Крок 4
Размясціце сыр і спаржу ў цэнтры стравы. Зварыныя ўкрутую яйкі перепёлаў і рэшту спаржы па краях — гэта зробіць страву прыгожай і апетытнай.
- 5
Крок 5
**Выкарыстоўваны сыр Montasio павінен быць узростам 5/6 месяцаў і павінен мець мяккую структуру. Галаўкі спarжы і яйкі перапёлкі надаюць гэтаму рэцэпту вельмі адметны аромат.**