Сыр з зелянінай
Апісанне
Подойдзе і да свята, і на кожны дзень. Калі ўвечары прыгатаваць такі сыр, на сняданак у вас будзе выдатны сыр для бутербродаў. Для прыгатавання сыра з зелянінай нам спатрэбіцца вязанка зеляніны (петрушка, кроп, кіантра), малако і кефір 2,5 % тлустасці. З гэтых інгрэдыентаў атрымліваецца прыстойны кавалачак вагой 200 грамаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Малако і кефір выліваем у каструлю, не даводзім да кіпенню, грэем, яно пачне паступова заварвацца.
- 2
Крок 2
Яйкі ўзбейце з соллю.
- 3
Крок 3
Тонкай струёй уводзім яйкі ў малочна-кефірную сумесь, перамешваючы.
- 4
Крок 4
Варім яшчэ 10 хвілін, пакуль сываротка не аддзяліцца.
- 5
Крок 5
Наверх яна павінна падняцца.
- 6
Крок 6
А пакуль парубіце зеляні.
- 7
Крок 7
З агню здымаем малочна-яячную сумесь. Да зялёні додаем спецыі і падараблены часнок.
- 8
Крок 8
На дуршлаг укладаем марклю ў 4 шары, зверху масу (зеляніну я ўжо туды дадавала), даём ваце стечь.
- 9
Крок 9
Потым марлю падвяшаем, каб астаткі вады сцеклі, можаце яшчэ адсціснуць.
- 10
Крок 10
Цяпер сыр з зелянінай выкладаем у кантэйнер і зверху ставім гnet. Ставім на ноч у халадзільнік.