Сыр на патэльні
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Абавязкова падавайце разам з абсмажаным сырам ягадныя соусы з кісла-салодкім смакам — яны як нельга лепш падкрэсліваюць смак самой закускі! Для паніроўкі можна выкарыстоўваць кукурузную муку замест здробненых паніровачных сухароў. Гатунак сыру можа быць любым, галоўнае — ён павінен трымаць сваю форму, бо плаўлены сыр або брынзу вы не зможаце нарэзаць лустачкамі Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Сыр лепш набываць каўбасны, яго можна нарэзаць кружочкамі. Ачысціце сыр ад плёнкі і нарэжце лустачкамі таўшчынёй не менш за 0,5-1 см.
- 3
Крок 3
Убіце курынае яйка ў глыбокую ёмістасць, узбівайце яго разам з дробкай солі прыкладна 2-3 хвіліны. На талерку або сподак высыпце паніровачныя сухары. Старанна разагрэйце патэльню з раслінным алеем на пліце, усталяваўшы ўмераны нагрэў. Кожны лустачку сыру абмакніце спачатку ў яйка, затым у сухары. Можна паўтарыць гэтыя маніпуляцыі некалькі разоў.
- 4
Крок 4
Выкладзіце лустачкі сыру ў паніроўцы ў гарачы алей і абсмажце каля 1–2 хвілін да румянасці з аднаго боку. Алей абавязкова павінен быць гарачым, інакш паніроўка ўбярэ яго ў сябе і адпадзе ад сыру.
- 5
Крок 5
З дапамогай сіліконавай лапаткі перавярніце сыр на другі бок і абсмажце столькі ж часу.
- 6
Крок 6
Выкладзіце гарачы смажаны сыр на талерку, упрыгожце па гусце і падайце з ягадным соусам.