Сыр Моцарела ў паніроўцы
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Смажаныя сырныя палёчкі ў хрусткай паніроўцы – гэта выдатная, лёгкая ў прыгатаванні закуска. Звярніце ўвагу, што ў аналагічнай паніроўцы вы таксама можаце прыгатаваць ломцікі цукіні, салодкага бульбы, кускі курынага філе і нават крэветкі. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разрэзаць кожную палочку сыра Моцарэла напалам, каб атрымалася 32 палочкі. Высыпаць муку ў міску. У асобнай посудзіне збіць разам яйкі і малако.
- 2
Крок 2
2. У іншай асобнай місе змяшаць паніроўныя сухары з нарубленай сухой пятрушкай.
- 3
Крок 3
3. Узяць адну палачку сыра Моцарэла, абваляць у муце, затым акунуць у сумесь яіц і малака, пасля чаго абваляць у сумесі паніровачных сухароў і петрушкі. Паўтарыць з астатнімі палачкамi.
- 4
Крок 4
4. Акуратна выкласці палочкі на супільны ліст або паднос і паставіць у халадзільнік на 20–30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Нагрэць рапкавую алей у вялікай патэльні на сярэднім агані. Выкладзець сырныя палочкі на патэльню, прыблізна 8 штук на адну партыю. Абяжарыць да карычневага колеру, прыблізна каля 2 хвілін. Затым асцярожна перавярнуць і абяжарыць на другім баку 2 хвілы. Не дазваляйце сыру бурліць і разлівацца.
- 6
Крок 6
6. Выкласці на папяровыя суроўні і даць сцячы маслу. Адразу ж падаваць з цёплым соусам Маринара.