Сыр з сухога малака

Апісанне

Падыйдзе і да свята, і на кожны дзень. Аказалася, што сухое малако купіць сёння вельмі проста. А ў інтэрнэце можна знайсці дзясяткі рэцэптаў прыгатавання сыра. Навошта купляць яго, калі можна зрабіць самастойна? Выходзіць вельмі нават нядрэнна. Закуска гатовая. Падавайце адразу.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   В каструлю дадайце сухое малако, а затым улійце ваду, добра перамешайце.

2. 2

   Крок 2

   Пастаўце каструлю на сярэдні агня і перамешвайце, пакуль маса не дасягне 140 градусаў.

3. 3

   Крок 3

   Як толькі тэмпература дасягне 140 градусаў, ліце сталовую лажку воцату, тварог імгненна аддзеліцца ад вадкасці.

4. 4

   Крок 4

   Працягвайце варыць масу, тварог будзе аддзяляцца ўсё больш і больш. Уліце яшчэ адну сталовую лыжку воўксу і працягвайце выварваць.

5. 5

   Крок 5

   Дуршлаг выстеліце чыстай натуральнай тканінай (або марлей, зложанай некалькі разоў). Выліце сумесь з кастрюлі ў дуршлаг.

6. 6

   Крок 6

   Адцісніце сыр ад сыроўкі і добра змыйце гатовы сыр пад цякучай вадой. Захоўвайце ў халадільніку.