Сір з казінага малака з яйком
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Адыходны і нежны на смак сыр з казіннага малака — цудоўная і карысная альертыва маагазінным сырам. Такі прадукт можна даваць і дзецям, не баючыся алергіі на лактазу. Казінае малако зусім не алергеннае. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Казінае малако перад прыгатаваннем пажадана вытрымаць пры пакоёвай тэмпературы мінімум 4-5 гадзін, каб яно крыхту закісла.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў казан або кастролю з антыпрыгаральным дном. Дадайце соль і збіце вінчыкам або вінцам. 😊
- 3
Крок 3
Налейце казінае малако, перамяшайце і памесціце ёмкасць на пліту.
- 4
Крок 4
Давядзіце амаль да кіпення і змяншыце нагрэў да ўмеранага. Уліце лімонны сок і прагрэйце ўсю масу 5-10 хвілін.
- 5
Крок 5
За гэты час і яечная маса, і бялок у мацы згуцяцца, утвараючы сіроўны бялок і сываратку.
- 6
Крок 6
Застлайце друшлаг або сіта двайным пластам марлі і пералейце ў яго ўсю масу з казана. Адцэдзіце і завярніце тканіну ў клубок. Павясце над раковінай на 20 хвілін, каб сцякла лішняя сываротка.
- 7
Крок 7
У міску вылейце сірную масу і змяшайце ў яе малочнае масла, пакуль яна горачая. Затым зноў вылейце на марлю і павесце ў выглядзе калачка. У такім выглядзе можна пакінуць сыр на ноч у халадзільніку — ён уплотніцца.
- 8
Крок 8
Нарэжце охалоджаны сыр скірцамі, маючы лязло пасля кожнага разрэзу. Выкладзіце на тарэльку і падайце да стала з гароднінай, салатам.