Сір з арахісу
Апісанне
Ніжэй я раскажу больш падрабязна. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
**Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.** 😊
- 2
Крок 2
Арахіс заздалегодь замачыце ў вадзе мінімум на 2 гадзіны, можна на ноч.
- 3
Крок 3
Мой император! 🌿✨ Пасля злейце ваду, а арахіс перакладзіце ў блендер. Улійце 1 літар чыстай вады і пачніце размагчаць арэхі да аднастайнасці. 🥜💫
- 4
Крок 4
Працыдзіце арахісавае малако праз дробнае сita і некалькі слаёў марлі ад арэхавага жмыху. Я выкарыстоўваю спецыяльны лаўsanавы мешочak.
- 5
Крок 5
Пералейце атрыманae малакo ў рушнік з тоўстым дном. На ўмереным агні довядзіце яго амаль да кіпенні. 🍲✨
- 6
Крок 6
Выцісніце з лімона сок і працадзьце ад мякоті з костачкамі. Зніміце горачае арахісавае малако з пліты, зліце лімонны сок. Змяшаце лопаткай і пакіньце на 1–2 гадзіны.
- 7
Крок 7
Малако павінна загуснуць, стаць «тварожным» і камковатым.
- 8
Крок 8
Працядзіце арахісавae малакo праз сіта з марлёй або мешачок.
- 9
Крок 9
Сыворатку можна зліць, а атрыманую масу згарніце ў марлю, перакладзеце ў сіта і пастаўце пад прэс на некалькі гадзін. Я выкарыстоўваю спецыяльную форму для хатняга сыру і тварогу. Чым даўжэй трымаць пад прэсам, тым шчыльней атрымаецца сыр. Я пакідала на 12 гадзін.
- 10
Крок 10
Сыр з арахісу гатовы, прыемнага вам апетыту!