Сёмужны пасол рыбы
Апісанне
**Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Няма нічога прасцей, чым прыгатаваць рыбу сёмужным асолам. Атрымліваецца вельмі смачна. Глядзіце пакроковую інструкцыю да рэцэпту і гатоўце з задавольнем. Калі выкарыстоўваеце для засолкі ахадажаную рыбу, то перад асолкай лепей яе добра замarozic, каб абараніцца ад магчымых паразітаў. Чым даўжэй ляжыць рыба ў расоле, тым больш салёнай яна будзе, але трымаць у расоле больш за тры суткі не дацыльна, бо рыба будзе вельмі салёная. Ужываць можна ўжо праз суткі.**
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце соль, цукар і перац.
- 3
Крок 3
Пасыпце салёнай сумкай дно пасуды для засалення.
- 4
Крок 4
Выкладзеце рыбу скурай уніз, пасыпце пасолачнай сумешчю, дадайце лаўровы ліст.
- 5
Крок 5
Укладзіце наступны пласт рыбы скурай уверх, пасыпце пасолачнай сумесю, накрыйце вечкай і уберыце ў халадзільнік на суткі.
- 6
Крок 6
Праз суткі рыба дала сок, яе можна раздзеліць для падачы.
- 7
Крок 7
Нарэжце кольцамі белы салатны лук, здрабніце кроп.
- 8
Крок 8
Нарэжце рыбу зі скуры слясткамі, трымаючы наж пад нахілам, пад вуглом.
- 9
Крок 9
Выкладзьце ачышчаныя ашчаркі рыбы ў кантэйнер, перакладзіце цыбулай, пасыпце ўкропам.
- 10
Крок 10
Такім жа чынам паступіце са другім і наступным слаем.
- 11
Крок 11
Выкладзіце зверху кальцы цябуллі, пасыпце кропам, заліце раслінным алеем. У такім выглядзе рыбу можна захоўваць у халадзільніку да адной тыдні.
- 12
Крок 12
Падавайце адразу або злёгку астуджанай.