Сычуаньскі саус
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Сычуаньскі саус вельмі востры, з кісласалодкім смакам. Вострасць і смак можна рэгуляваць паводле ўласнага густу. Гэты цудоўны саус гатуецца за лічаныя хвіліны. Падавайце ахоладжаным або пракамнатнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання соусу.
- 2
Крок 2
Ачысьціце імбір і часнык ад шкарэпіны, дробна натрыце. Пакладзіце імбір і часнык у скавародку. Дадайце цукар і папрыку.
- 3
Крок 3
Дадайце ў скавародку соевы сыр і чылі.
- 4
Крок 4
Улейце ў скавародку херэс і перамяшайце.
- 5
Крок 5
У халодны курыны бульён дадайце крохмаль і добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Пастаўце скавародку на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
Працягваючы мешаць, уліце курны бульён з крахмалам.
- 8
Крок 8
Варыце соус, пастаянна перамешваючы, на малым агні да загусценні.
- 9
Крок 9
Разлажыце па соуснікам і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Саус можна падаваць адразу або халодным.