Сычуань
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання кітайскай стравы з ялавічынай, грыбамі, перцам, часныкам і цыбуляй
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце танкімі кружкамі (стэйкамі) ялавічую вырайзку.
- 2
Крок 2
Змяшайце інгрыдыенты для марынаду. 2 сталовыя лыжкі соевага саусу, 1 чайнай лыжкі цукру, 1 яечны белак, 1/3 чайнай лыжкі пішчовай соды, 1 чайнай лыжкі вострага саусу, 1/2 чайнай лыжкі солі, чорны перац па смаку. Дадаць крохмал. Марынаваць мяса мінімум 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю і перац вялікімі кавалкамі.
- 4
Крок 4
Прамыць, пачысціць і нарэзаць грыбы.
- 5
Крок 5
Прагрэйце алей на патэльні. Пасмажце часнык і чылі.
- 6
Крок 6
Туды ж кінуць шматкі ялавічыны. Пасмажыць на моцным агні. Пераварочваць (перамешваць) кожныя 45 секунд. Гатовую сметану адкласці ў міску.
- 7
Крок 7
У той жа сковородзе пасмажыць пасолку і грыбы. Потым вярнуць назад мяса.
- 8
Крок 8
Змяшайце інгрэдыенты для соусу і ўліце ўсё на скавародку. Гатуйце да згуснення. Падавайце страву з рысам.