Свёкла ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такую бураковы не варта саромецца падаваць нават на святочны стол — настолькі ўрачыста і апетытна яна выглядае! Яе можна падаць як гарачай, так і халоднай закускай — як вам больш падабаецца — і яна абавязкова выклікае справядлівыя ўрачыстыя аплёскі. Увогуле, я ўпэўненая, што просты рэцэпт буракоў у духоўцы прыгожыцца вам не адзін раз. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Буракі памываем і пячам у духоўцы да гатоўнасці. Яны могуць застацца крыху хрумкімі — так нават лепш.
- 2
Крок 2
Пакуль буракі пякуцца, заліваем чорнасльвіну кіпятком на 10 хвілін. Потым зліваем у друшляк.
- 3
Крок 3
Кожную бульбу разразаем уздоўж і выцягваем целіну. Паловінкі адкладваем убок, целіну нарэзаем невялікімі кубікамі ці церам на цёрцы.
- 4
Крок 4
Чыстым і дробім часнок.
- 5
Крок 5
Гарэцкія арэхі слаба падсмажваем на сухой разагрэтай скавародцы і таксама дробім.
- 6
Крок 6
Дробна нарэжце сушаную чорнасль.
- 7
Крок 7
Змяшаем пасяканую бурак, чорнасльвіцу, арэхі і часнык — гэта будзе начынка.
- 8
Крок 8
Сыр натыраем на цёрцы.
- 9
Крок 9
Збіваем смятанку з яйком, дадаем сыр, крыху солі, перцу, мускатны арэх.
- 10
Крок 10
Паловінкі буракоў лёгка пасалім знутры, выкладваем у змазаную сметанковым маслам форму для выпечкі, напаўняем начыннем, а зверху ў кожную выкладваем сметанкова-сырны соус. Ставім у духоўку, разагрэтую да 200 С, і выпякаем да ўтварэння румянай
- 11
Крок 11
Вось наша буракоўка і гатовая. Не праўда ж, што прыгожа? І вельмі смачна, паверце мне!;)