Свінныя вушкі па-карэйску (закуска)
Апісанне
Галоўнай асаблівасцю гэтага рэцэпта з’яўляецца соус, у якім неабходна змарынаваць вушкі перад прыгатаваннем. Акрамя таго, важна правільна адварыць вушкі, каб яны не слепіліся пасля варкі і добра выглядалі ў гатовай закуске. Моркву па-карэйску можна прыгатаваць дома або купіць, гэта не мае значэння. Рэгуліруйце колькасць соевага соуса і воцату па свому густу і абавязкова каштуйце соус.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свінія вушкі залажыце ў падсаленую воду і адварыце на працягу 30–40 хвілін пасля закіпання. Дадайце перца і лаўровы ліст.
- 2
Крок 2
2. Ваду змешайце з цукрам, соевым соусам і пакіньце, каб расталіў цукар. Дадайце воцат і перамешайце. Вушкі выньце з вады і ахалодзьце. Нарэжце іх саломкай. Тлустыя часткі можаце не дадаваць.
- 3
Крок 3
3. Залейце саломку соусам, накрыйце вечкам і дайце настаяцца на працягу 3–4 гадзін. Ушкі перакладзіце да морквы.