Свіныя стэйкі су-від
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Раней такое было даступнае толькі ў дарагіх рэстаранах. А зараз даступнае ўсім. Су-від — метад прыгатавання ежы, пры якім мяса ці гародніну памяшчаюць у пластыкавы пакет з адкачаным паветрам і гатуюць пры параўнальна нізкай і кантраляванай тэмпературы ў вадзянай лазні. Пасля варкі мяса падсмажваюць у працягу трох хвілін, каб атрымаць румяную карочку. Гэта страва ідэальна падыходзіць для святочнага стала. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэжце вырайку на стэйкі.
- 2
Крок 2
2. Памясціце запячатаныя пакеты са свінінай у ваду на 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дастаньце стэйкі з пакетаў, пасаліце і паперчыце мяса, дадайце цым'ян, розмарын. Налейце крыху расліннага алею.
- 4
Крок 4
4. Растапіце сметанковае масла на патэльні.
- 5
Крок 5
5. Абсмажце стэйкі з кожнага боку да залатыста-карычневай карочкі.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя свіныя стэйкі для зручнасці нарэжце на ломцікі перад падачай.