Свіныя рабры (няжныя і вельмі сачныя)
Апісанне
Я заўсёды цікавіўся, чаму ў рэстаранах ці кафэ свіныя рабрышкі такія мяккія і сачнасныя. А апынулася, што ў кухароў ёсць свае сакрэты! І пра адзін з іх я зараз раскажу... Рэцэпт просты, а гатаваць яго вельмі прыемна. Гатуйце на здароўе і частуйце сваіх сяброў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Стужкі рабрышак нарэжце на часткі па 2-4 кастрочкі.
- 2
Крок 2
Пакладзіце іх у кіпячоную ваду, пасля чаго дадайце туды галоўку луку, галоўку часныку (пажадана разразаць папалам), соль, цукар, цвілён, чорны перац гарбачком, лавровы ліст, імбір і рыс. Варыце да гатоўнасці мяса, але не пераварвайце, каб не адлучыліся костачкі. Я вару 35-40 хвілін.
- 3
Крок 3
Прыгатуем сумесь для намазвання рабрынак: раслінную алей, соль, цукар, малоты чырвоны востры перац, малоты чорны перац, сухі часнык, сухую цыбулю, таматную пасту, соевы соус і мёд напрыканцы.
- 4
Крок 4
Трывуальна змяшаем, каб атрымаць густую масу.
- 5
Крок 5
Змешваем кожную пару кожнай часткі рабрынак, выкладваем на прагарны ліст і ставім у разагрэтую духоўку на 30-35 хвілін пры 200 градусах.
- 6
Крок 6
Можна падаваць.