Свіныя рулеткі на шпажках
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Для начынкі такіх рулеткаў можна выкарыстоўваць любыя прадукты па смаку, у гэты раз у мяне печаночны паштэт, смятанковы сыр, алівы і зеляніна. Можна начыніць іх сухафруктамі, часнокам, балгарскім перцам, яйком, ягодамі. Кожны можа выбраць начынку па свайму смаку. Рулеткі на шпажках выдатна падыдуць у якасці фуршетнага варыянту. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску кладу паштэт і дадаю вяршковы сыр.
- 2
Крок 2
2. Зеляніну мый і дробна нарэзаю (укроп, пятрушка, зялёны лук).
- 3
Крок 3
3. Высыпаю здробленую зеляніну да паштэта і сыру.
- 4
Крок 4
4. Змешваю начынку да ўтварэння аднароднай масы, салю і перачу па смаку.
- 5
Крок 5
5. Мякоть свініны мыю і выціраю паперавымі сурвэткамі, затым нарэзаю кавалачкамі. Мяса кладу ў пакет (ці накрываю поліэтыленам) і адбіваю як мага таней, але каб кавалачкі не парваліся.
- 6
Крок 6
6. Кожны кавалачак салю і перачу. Памазваю адну бок філе прыхатаванай начынкай.
- 7
Крок 7
7. Аліўкі дастаю з банкі і асцярожна выкладаю іх у шэраг на адным баку кавалачка.
- 8
Крок 8
8. Скручваю шчыльны рулет і адпраўляю мяса на 10–20 хвілін у морозільную камеру.
- 9
Крок 9
9. Праз некаторы час дастаю мяса і нарэзаю яго тонкімі рулетамі, раблю гэта вострым нажом, каб не пашкодзілася мяса.
- 10
Крок 10
10. Нанізваю рулеты на шпажкі, колькі па колькасці кожны выбірае для сябе, у мяне па 3 штукі.
- 11
Крок 11
11. Смаўарку-грыль ставлю на агонь, наліваю аліўкавае алею і разагрэваю, выкладваю кожную шпажку і абсмажваю па некалькі хвілін з кожнага боку.
- 12
Крок 12
12. Выкладваю рулеткі ў форму для запэкання і адпраўляю ў разагрэтую да 170–180 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Выкладаю мяса з духоўкі на талерку і падаю да стала ўсё разам (як у мяне) або парцыйна.