Свіныя рабрыкі з баклажанамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У апошні час стравы ўсходняй кухні вельмі папулярныя. Давайце скарыстаем некаторыя прыёмы кухарскай справы і прыгатуем страву з азіяцкімі наткамі. Рэцэпт прыгатавання свіных рабрышак з баклажанамі — гэта тое, што трэба. Асаблівых складанасцей не прадбачаецца, прадукты ўсе цалкам даступныя, патрэбна толькі жаданне :) Спадзяюся, што гэты рэцэпт прыгатавання свіных рабрышак з баклажанамі з фота цалкам даступна і зразумела пакажа вам, як гатаваць. Пошчы і новых адкрыццяў у кухарскай справе! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэбры прамываем і нарэзаем на невялікія шматкі. Цяпер іх трэба замарынаваць. Для гэтага спатрэбіцца 2 сталовыя лыжкі соевага саусу, цёмны мелкі перац, соль і шчапотка цукру. Добра змяшаем.
- 2
Крок 2
Цяпер дадаем крахмаль, яшчэ раз добра змяшаем рабрыкі і адстаўляем на 20 хвілін у бок.
- 3
Крок 3
Пакуль рабрынкі марынуюцца, займемся баклажанамі. Рэжам іх на такія пласціны таўшчынёй каля 1 см. Потым замочваем у салёнымі вадзе.
- 4
Крок 4
Прыгатуем соус. Для гэтага змяшаем астатнюю колькасць соевага соусу, чайную лыжку алею і траціну шклянкі вады.
- 5
Крок 5
Парэжам лук і перац. Дробім чыстак і імбір натыраем на цёрцы.
- 6
Крок 6
Цяпер трэба заняцца падсмажваннем рабер. Наліваем у казан або патэльню з высокімі бортамі раслінную алей, падгрэваем і выкладваем для падсмажвання рабрышкі.
- 7
Крок 7
Падсмажваем рабры да такіх вынікаў. Пасля падсмажвання рабры адкладваем у асобную посуд.
- 8
Крок 8
У масле, што застаўся пасля падсмажвання рабрынак, падсмажваем папярэдне прамытыя ад сольвага раствора і падсушаныя кавалачкі баклажана. Падсмажаныя баклажаны збіраем з казана.
- 9
Крок 9
Пасмажце на алеі лук, часнык і імбір.
- 10
Крок 10
Як толькі лук падрумяніцца, дадаем таматную пасту, падрыхтаваны соус і цукор. Даводзім да кіпення, пастаянна перамешваючы.
- 11
Крок 11
Як толькі маса пачне гусцець, дадаем у яе падсмажаныя рабрышкі і баклажаны.
- 12
Крок 12
Трывалы ўжываем каля 1 хвіліны, затым дадаем слодкі перац
- 13
Крок 13
Дадаем віно, перамешваючы, гатуем яшчэ хвілінку-другую, і ўсё, наша страва гатовая.