Свіныя рабрыкі на грыле ў мядова-гарчычным марынадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для тых, хто супраць запякання мёду, можна ўдома прыгатаваць інвертны сіроп. Калі вы хочаце, каб прыгатаванае сцябло адлягала ад косткі, марынуйце рабрыкі некалькі гадзін. Ось такі просты рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свіныя рабры абавязкова памыйце, прамакніце папяровымі руханкамі.
- 2
Крок 2
2. Залейце маласо соевым соусам. Паколькі ён салёны, далей не перасоліце.
- 3
Крок 3
3. Дадайце гарчыцы і мёду. Добра пасаліце мясо.
- 4
Крок 4
4. Абсмажце гэтым сумесшчу кожны шматок мяса, каб ён прасочыўся марынадам. Застаўце марынавацца мінімум на 40 хвілін, але чым даўжэй — тым лепш.
- 5
Крок 5
5. Разгарэце мангал. Пакладзіце рабры на рашотку. Паколькі ў рэцэпце выкарыстоўваецца мёд, мяса трэба часта паварочваць, каб яно не прыгарэла. Калі мяса пазалотыцца, пастаўце яго набок, дзе няма касці, каб і гэта частка прасмажылася.
- 6
Крок 6
6. Рэбра гатуюцца за 20-30 хвілін. Атрымліваецца няжнае, сачнае смярока з хрумкай карочкай :)