Свіныя рабрыкі барбекю
Апісанне
Свіныя рабрышкі на грыле як страва добра падыдуць для кампаніі, што сабралася адпачыць на прыродзе ці на дачы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Напярэдадні прыгатавання: Прыгатуйце рабрыкі. Абрыжыце з раброў надмernaе мяса.
- 2
Крок 2
Падцягніце тонкую мембрану на рабрышках (з дапамогай спіцы ці іншага прылады)
- 3
Крок 3
Выдаліце мембрану з рабрынак.
- 4
Крок 4
Пасыпце кожную бакавіну рабраў па 1/2 шклянкі специй.
- 5
Крок 5
Пакладзіце рабрышкі на вялікі аркуш фальгі.
- 6
Крок 6
Добра завярніце рэбры ў фальгу і пакладзіце іх у халадзільнік на 10–12 гадзін.
- 7
Крок 7
Дзень прыгатавання: За гадзіну да прыгатавання раброў замочце драўляныя трыескі ў вадзе.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце мангал. Калі на вашым мангале ёсць стойкі для рэбрынак, гэта чудова.
- 9
Крок 9
Выдаліце цвіліны з вады і пакладзіце іх на вуглёчкі.
- 10
Крок 10
Пакладзіце рабрышкі на грыль у спецыяльныя стойкі або проста на рашотку, калі іх няма. Крыніца цяпла павінна знаходзіцца як мага далей ад рабрышчаў. Закрыйце крышку. Кожныя 20 хвілін адкрывайце крышку і паварачвайце рабрышкі. Меняйце рабрышкі месцамі на стойцы.
- 11
Крок 11
Прыкладна праз гадзіну мяса павінна зарумяніцца і істотна паменшыцца.
- 12
Крок 12
Зняце стойкі і пакладзіце рабры на рашотку грыля. Пакуль не скончыцца, паварачвайце і палівайце іх соусам.
- 13
Крок 13
Зняце рабрыкі з грыля і нарэжце іх асобна адзін ад аднаго.
- 14
Крок 14
Страва гатовая.