Свіныя рабрыкі на мангале

Апісанне

Рэбрышкі можна падзяліць на асобныя часткі ці падсмажыць цалкам. Падаю іх з памідоравым соусам, з зялёным (з свежай зеляніны), а таксама з ягадовым. Гатуйце рэбрышкі да ўтварэння насічанай цукровай карочкі, тады яны атрымліваюцца значна смачней, і можна не хвалавацца, што яны застануцца сырымі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце свіныя рабры і зняйце мембрану з унутранай староны рабер, каб яны былі мяккейшымі.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце ўсё інгрэдыенты ў міску і добра змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Рукамі натрыце рабры атрыманай сумесшчу прыправаў, добра ўтрэце паміж і па ўсёй паверхні.

4. 4

   Крок 4

   Пакладзіце рабры ў міску і пакіньце мінімум на 30 хвілін, але лепш даўжэй. Можна пакінуць на ўсю ноч.

5. 5

   Крок 5

   Гатуйце рабрышкі пры нізкай тэмпературы, не на адкрытым агні, а на жывых вуглях працягам 1-1,5 гадзіны, перыядычна пераварачваючы.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце гарачыя рабры да стала, можна нават з мангалу, з свежымі гароднінай, соусам і зелянінёй.