Свіныя ныркі з солёнымі агуркамі
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Многія зусім марна адмаўляюцца ад прыгатавання такой смачнай субпрадукцыі, як пачкі, баячыся моцнага паху. Ён выдаляецца метадам трычнай варкі і падсмажвання наразкі пачак, таму абавязкова паспрабуйце гэта блюда і пачасціце ім сваіх хатніх. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Свіныя ныркі прамыйце, нарэжце кубікамі ці брусочкамі і замочце ў халоднай вадзе на 20 хвілін. Потым ваду злійце, налійце новую і пакіньце яшчэ на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакладзіце нарэзаныя пачкі ў казан, дадайце лавровыя лісці. Залейце вадой і ўварыце 20 хвілін. Сцячыце ваду і налівайце новую. Уварыце яшчэ 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Яшчэ раз зліце ваду — пах будзе непрыемны, пажадана праветраваць кухню. Наліце воду ў трэці раз і адварыце нарэзаныя пачкі яшчэ 20–30 хвілін да мяккасці, пасаліўшы.
- 5
Крок 5
Ачысціце цыбулю ад шкарлупіны, прамыйце ў вадзе і нарэжце паўкальцамі. Пасярвуйце цыбулю на раслінным алеі на скавародзе прыкладна 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Дадайце на скавародку адвараныя почкі, падсмажце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 7
Крок 7
Парэжце салёныя агуркі паўкальцамі, выдаліўшы хвосцікі. Дадайце наразку ў ёмістасць да астатніх інгрыдыентаў і перамяшайце. Тушуйце каля 2–3 хвілін і выключыце награванне.
- 8
Крок 8
Выкладзіце прыгатаванае блюда на талерку і падавайце гарачым, з любым гарнірам ці сметанай.