Свіныя адбіўні ў танатным цесте
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Адразу скажу, што доўга заставаць мяса ў такім цесты не варта, бо памідорная кіслата робіць мяса цвёрдым. Лепш выкарыстоўваць іх у якасці цеста, а не марынаваць. Такія біткі добра спалучаюцца з любым гарнірам (вягетаблі, крупы, макароны). Біткі атрымліваюцца сачнымі і выглядаюць прыгожа. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну памываю, ачышчаю ад плёнкі і падсушваю папяровым руханкам, потым добра аббіваю з двух бакоў, салю і перчу.
- 2
Крок 2
2. Для тэсту: у міску б'ю яйкі, дадаю дроблёны сыр тварог на вялікай цёрцы, 4 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі і таматную пасту, добра змяшаю да аднолькавай кансістэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Астатнюю 2 лыжкі мукі насываю на талерку, абваляю мясо спачатку ў муцы, потым — у кляры і паджарваю з абодвух бакоў да румянай карочкі. Гатовыя адбіўні пасыпаю цвёрдым сырам і падаю да стала.