Свіныя адбіўні ў баранцавым марынадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання свіных адбіўных па гэтым рэцэпце выкарыстоўваюць шмат інгрэдыентаў. Вельмі добра марынад падыходзіць і да курыцы, і да рыбы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займемся прыгатаваннем марынаду. Здымаеце цытрусавую цедру з лаймаў, дробна нарэжце петрушку, таненькімі пластынкамі нарэжце часнык. Натрыце імбір на цёрцы, старанна стаўлячыся да таго, каб не трапіліся валокны. Пераз чылі разрэжце настой на два паловы ўздоўж, выдаліце насенне і нарэжце папярочныя смугі. Для вострасці насенне чылі можна пакінуць у марынадзе.
- 2
Крок 2
2. Потым перац, петрушку, часнык, цытрусавую цэдру і імбір пакладзем у ступку і добра растирем у пасту. Цяпер выціснем сюды сок лайма, дадам чорны перац, соль, аляйновае алей і добра змяшаем.
- 3
Крок 3
3. Для чатырох кавалкаў карэйкі (з касцючкай) нарэжце яе на часткі. Натрэце кавалкі марынадам, затым складзіце ў міску, каб памарынавацца. Марынуйце прыкладна сорак-сорак пяць хвілін. Накрыйце посуд харчовай плёнкай.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуем таўстасценную скавародку, падгрэем раслінную алей (тэмпература вышэй сярэдняй). Ад кавалкаў марынаду ачыстім цьвікі і абсмажым іх з абодвух бакоў, прыкладна па дзве хвіліны.
- 5
Крок 5
5. У форму для змешчання кладзем смякоту. Заліваем марынадам і хвілін на дваццаць ставім змешчацца ў духоўку. Далей выцягваем і падаём да стала.