Свіныя адбіўныя са смятанай крупай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Рэцэпт прыгатных свіных цьвікаў са смятанковай крупай і яблычным соусам. Добры дэсер ці вячэра. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нагрэйце вялікую скавародку на моцным агні. Дадайце аляйнае і сметанковае масла. Пасаліце і паперчыце свіныя котлеты з абодвух бакоў. Абсмажце з абодвух бакоў да залатістага колеру. Пералажыце на талерку і адстаўце ўбок.
- 2
Крок 2
2. Паменшыць агонь да сярэдняга. Дадаць нарэзаныя кубікамі яблыкі і перамешаць, каб змешаць іх з астатнім маслам. Уліць белае віно і вінэгret, перамешаць. Варыць, пакуль вадкасць не паменшыцца напалову, каля 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Уліць клёнавы сіроп, дадаць шчапотку солі і перцу. Перамешаць, пасля чаго вярнуць свіныя карэці ў скавародку. Накрыць крышкай і тушыць на малым агні працягам 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Бекон нарэзаць на кавалачкі. У вялікай кастрылі пасмажыць бекон на сярэднім агні прыкладна 2 хвіліны. Дадаць нарэзаны лук і гатаваць разам з беконам некалькі хвілін, пакуль лук не пастаў залатысты.
- 5
Крок 5
5. Дадаць крупу, курны бульён і ваду. Перамешаць і давесці да кіпення.
- 6
Крок 6
6. Паменшыць агонь, накрыць кастрылю крышкай і варыць 30–40 хвілін, перыядычна перамешваючы і сачачы за ўзроўнем вадкасці. Калі крупа стане надта сухой, дадайце крыху цёплага бульёну.
- 7
Крок 7
7. Пасля 30-40 хвілін варэння ўліць вершкі. Накрыць крышкай і працягваць тушыць на вельмі слабым агні яшчэ 30 хвілін, пакуль крупа не прыгатуецца. Дадаць кайенскі перац і пасаліць, паперчыць па смаку. Зняць з агню і змяшаць з цёртым сырам.
- 8
Крок 8
8. Поліць свіныя цьвікаўкі яблычным соусам і падаваць са збітай крупай.