Свіныя ножкі па-армянску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Гэты рэцэпт прыгатавання свіных ножак па-армянску цікавы не толькі смакам гатовай стравы, але і самім працэсам. І хоць ён займае немала часу, вынікам вы абавязкова застанеце задаволены. Падаваць да стала ножкі можна з любім соусам — вострым таматным або часнаковым, напрыклад. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ачысьціце ножкі і вымыйце іх пад цёкай вадой.
- 2
Крок 2
2. Кожную акуратна разрубіце папалам.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце ў каструлю, залейце халоднай вадой. Перыдычна мяняйце ваду, пакуль яна не стане цалкам празрачнай.
- 4
Крок 4
4. Цяпер свіныя нашынкі па-армянску ў хатніх умовах трэба адварыць. Залейце ў каструлю чыстую ваду, пастаўце на агонь. Пасля закіпання варыце каля двух гадзін.
- 5
Крок 5
5. У асобнай ёмістасці падрыхтуйце рассол — растварыце ў 1 літры вады 3 лыжкі солі. Апусціце туды ножкі на пару хвілін, а затым хутка памыйце пад цячучай вадой.
- 6
Крок 6
6. Апошні працэс, які ўключае ў сябе рэцэпт прыгатавання свінных ножак па-армянску, — гэта марынад. Падрыхтуйце яшчэ адну ёмістасць з літрам вады. Дадайце туды лыжку солі, воцат, часнок, перец, лаўровы ліст, крыху зеляні. Апусціце ножкі ў марынад і пакіньце на 10–12 гадзін. Потым пакладзіце ў халадзільнік яшчэ прыблізна на дзень.
- 7
Крок 7
7. Вось і ўсё, цяпер вы ведаеце, як зрабіць свіныя нагі па-армянску. Вельмі апетытныя, пікантныя і смачныя.