Свіныя кацлеты з пармезанам
Апісанне
Катлеты з пастай і грыбным соусам проста выдатныя. Спачатку прыгатуйце соус — для гэтага нарэжце грыбы, цыбулю і часнык і падсмажце. Дадайце вершкі, соль, перац, давядзіце да кіпення і патушыце 5 хвілін. Потым змяшайце з вараной пастай і пасыпце цёртым пармезанам. Фарш змяшайце з 2 яйкамі і спецыямі паводле смаку і вылепіце катлеты. Прыгатуйце паніроўку са спецый і цёртага пармезана. Збіце адно яйка. Катлеты абваляйце ў мукі, яйку і паніроўцы. Потым падсмажце і падавайце да стала з пастай у грыбным соусе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце грыбы, цыбулю і часнык і пасмаляйце на аляйве да залатога колеру. Потым дадайце вершкі, віно, давядзіце да кіпення і патушце 5-7 хвілін. Дадайце соль і перац па смаку і знявайце з агню.
- 2
Крок 2
Заварыце макароны да гатоўнасці і змяшайце з грыбным соусам. Пасыпце паловай тертага пармезана.
- 3
Крок 3
Фарш змяшайце з 2 яйкамі і спецыямі паводле смаку і вылепіце кацлеты. Прыгатуйце паніроўку з лісточкаў чабору, паніроўкі і другой паловы цёртага пармезана.
- 4
Крок 4
Збіце адно яйка. Катлеты абваляйце ў мукі, яйку і паніроўцы. Потым падсмажце на змесі сметанковага і аляйковага алею з абодвух бакоў. Падавайце з капустай у грыбным соусе.