Свіныя кавбаскі з чачэвіцай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У гатоўцы стравы вельмі добра спалучаюцца свіньня і чарэшыца. Вялікая колькасць спецый надае страве выдатны смак. З інгрэдыентамі можна эксперыментаваць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуем сальсу. Ашпарваем некалькі памідораў, чыстым ад шкуркі і нарэжам невялікімі кубікамі. Дробна нарэжам часнык, цыбулю, перац чылі. Лёгка падгрэваем на скавародзе аляйнае алею і высыпаем усё гэта на скавароду. Хвілін 10 смажым на слабым агні. Потым павялічваем агонь і ўліваем лыжку вінаграднага ацэту. Памяншаем агонь і дадаем сюды памідоры. Аставім на паўгадзіны, перамешваючы.
- 2
Крок 2
2. Цяпер гарэх. Разагрэваем духоўку да 220 градусаў. Гарэх кладзем у кастрылю і заливае м вадой (1 літр), сюды ж часнак і лавровы ліст. У шклянку кладзем лісцікі петрушкі. Сцяблы — да гарэху і ставім кастрылю на пілу. Варым 20 хвілін. Зайвую ваду зліваем, выцягваем сцяблы, часнак раставіць і пакласці назад, дадаем алеінавага алею і лыжку вінаграднага ацэту, петрушку. Змяшаем і салім.
- 3
Крок 3
3. Гатуем калбаскі. Змазваем іх аляровым алеем, выкладваем у форма і ставім у духоўку на 25 хвілін. У вялікай кастрылі зварыць бруколі. Ацедзіць праз друшляк і заправіць аляровым алеем і сокам лімана.
- 4
Крок 4
4. З гатовай сальсы выймаюць палачку карыцы. На талерку выкладваюць чарэдзіцу і кабаску.