Свіны гуляш у кісласалёным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Свініна ў кісласалодкім соусе — вельмі папулярнае страва ў кітайскай кухні, тым не менш, у нас у рэстаранах яго часта сустракаеш. Але яго цалкам можна прыгатаваць і ў дамашніх умовах. Вядома, у кожнага свой унікальны рэцэпт прыгатавання, якім ён спалучае сваіх блізкіх, але я раскажу свой рэцэпт. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце сьвіныну на невялікія кавалкі і пасыпце шчапоткай соды. Разаміце яе рукамі і пакуйце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Добра драў мяса ад соды. Высыпце яго зваротна ў міску. Дадайце 1 белак яйка, пасыпце цукар, солью і саевым саусам, добра змяшайце. Накрыйце мяса крышкай і пастаўце на гадзіну ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Парэжце цыбулю, маркову, папрыку на вялікія кавалкі. Падрэжце часнак і чылі.
- 4
Крок 4
4. Шматкі мяса добра абваляйце ў мукі.
- 5
Крок 5
5. На разцяпленым сметанавым масле ў скавародзе пасмажце мяса да гатоўнасці і залатога колеру.
- 6
Крок 6
6. Гатовы тлушч пратрэце паперавымі рулеткамі, каб пазбавіцца ад лішняга алею.
- 7
Крок 7
7. Такім жа спосабам абсмажце агародніну і падавайце да стала.