Свінскае сэрца ў зьмякане
Апісанне
Мы вельмі часта праходзім міма прылавак з субпрадуктамі, а вось з іх тэлькі можна прыгатаваць шмат розных і вельмі смачных страв. Напрыклад, узяць свінскае сэрца. Так, на яго прыгатаванне спатрэбіцца нямала часу, але якія смачныя і ароматныя стравы атрымліваюцца. Я хачу вам распавесці,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра прамываем і зрэзае м восьлядынне з сьвіных сэрцаў. Потым заляваем вадой і ставім варыць. Калі вада закіпіць, зліваем яе, заляваем сэрцы новай вадой і варым да гатоўнасьці.
- 2
Крок 2
Застудзелыя гатовыя сэрцы нарэжце саломкай.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі і пасмажце на раслінным алеі да прапушчальнасці.
- 4
Крок 4
Далей дадаем цукор да луку, перамешваем і смажым, пакуль цукор цалкам не растварыцца. Гэта займае 1-2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Далей дадаем дроблёны часнок і папрыку. Хутка ўсё змяшаем і здымаем скавародку з агню.
- 6
Крок 6
Дадаем мукі, ставім скавароду на агонь, трохі падсмажваем яе і паступова падліваем бульён. Выкарыстоўваем бульён пасля варкі сэрца. Гатуем яшчэ некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
У мисцы змяшаем смятану, сок лімана, цытрусавую цедру і гарчыцу.
- 8
Крок 8
Перакладваем смятану ў скавародку, перамешваем, дадаем яшчэ крыху бульёну і трымаем на агні 2-3 хвіліны.
- 9
Крок 9
Потым дадаем нарэзаныя саломкай сэрцы, перамешваем і тушым 10 хвілін. Гатовыя сьвіныя сэрцы ў сьметане можна падаваць як асобнае страва ці з любым гарнірам.