Свінскае сэрца з бабовай і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Свінцовае сэрца абавязкова трэба напярэдзе зварыць, інакш у скавародзе яно доўга будзе тушыцца. Фасоль можна выкарыстоўваць у ўласным соку або ў памідорным, якую больш любіце. Пры жаданні можна дадаць у падліўку лавровы ліст і цвілён для арамату. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Сэрца надрэжце да сярэдзіны, тлільна прамыйце некалькі разоў пад цягучай вадой. Лук, маліну і часнык пачысьціце, прамыйце і падсушыце разам з грыбамі, памідорамі і петрушкай.
- 2
Крок 2
Пакладзіце сэрца ў вялікую колькасць халоднай вады, пасля закіпання варыце прыкладна 15 хвілін. Потым злійце першую ваду, добра прамыйце сэрца, залейце чыстай вадой і варыце на ціхім агні яшчэ прыкладна 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Разагрэйце ў скавародзе расліннае алей, выкладзіце ў яе нарэзаны паўкольцамі цыбулю і нашынкаваную маркову. Пасмажце паслядоўна некалькі хвілін на памяркованым агні.
- 4
Крок 4
Амаль гатовыя сэрца нарэжце саломкай, пераложце ў скавародку, налійце трохі вады. Накрыйце скавародку крышкай і тушце прыкладна 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Дробныя шампінённы нарэжце чвэрцямі, пералажце ў скавародку, пасмажце яшчэ 3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Парэжце памідоры невялікімі кубікамі, дробна нарэжце часнык, дадайце ў скавародку, тушыце прыкладна 5 хвілін. Свежыя памідоры надаюць страве кіславаты смак.
- 7
Крок 7
Пакладзіце кветку разам з сокам у скавародку, наліце яшчэ крыху вады, тушуйце 5-7 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы блюда пасаліце і папярчыце па смаку, дадайце нарэзаную свежую зеляніну, перамяшайце і выключыце пілу.
- 9
Крок 9
Гатовыя сярцы свіныя з бабовай і грыбамі разлажыце па порцыях і падавайце да стала.