Свінскае лёгкае

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Адзінае, што прыходзіць мне на думку, калі я спрабую параўнаць іх з чым-небудзь, — зэфір. Яны вельмі мяккія, пушыстыя і таяць у роце. Так-так, пасля таго як я іх паспрабавала, вырашыла навучыцца гатаваць гэта страву, настолькі смачным яно апынулася. Тым больш з соусам, які прапануецца ў рэцэпце. Гарантуе, што вы не зможаце ўстаяць перад гэтым смакам і араматам. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Лёгкія старанна прамыйце і вырэжце з іх трахею.

2. 2

   Крок 2

   Маркову, пяструшку, сельдэрей, парэй, 1 цыбуліну памыйце і ачысьціце. Пакрыйшчыце на вялікія шматкі, залейце гарачай вадой і давядзіце да кіпеньня.

3. 3

   Крок 3

   Пакладзіце ў кастрылю да агародніны лёгкія, пасаліце, дадайце лавровы ліст і зерні перцу. Гатуйце пад крышкай на невялікім агні працягам 1,5 гадзіны. Пасля прыгатавання зліце астатнюю вадкасць у асобную посуд. Ахалодзьце яе.

4. 4

   Крок 4

   Астатні лук пачысьціце, нарэжце кубікамі. Падсмажце лук на сметанковым масле да залатога колеру.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ў лук мукі і астылую вадкасць. Добра змяшайце, каб не было згусткаў. Туды ж дадайце па смаку соль, цукар і вінэгрэт, а потым улійце смятану.

6. 6

   Крок 6

   Лёгкаце нарэжце тонкімі палоскамі і пакладзіце ў соус. Падавайце з бульбай.

7. 7

   Крок 7

   Можна падаваць.