Грэчаскае свіное фрыкасе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Фрыкасе з свініны – гэта адно з тых страв, якія мы прыгатоўваем на паўсядзённы абед ці вячэру – простае, незамысловатае і насыцістае. Ім можна ўпрыгожыць і святочны стол, бо мясо заўсёды актуальна. Паводле сваёй сутнасці фрыкасе – гэта звычайны падліў, які можна выкарыстоўваць з бульбяным пюрэ, макаронамі, рассыпчастымі кашамі. Абавязкова паспрабуйце, не пашкадуеце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зварыце бульбу ў пасоленай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Выдаліце з чылі ўсе насенне і ачысьціце перапонкі. Аблыйце перац чылі кіпячонкай вадой і пакіньце на некалькі хвілін, каб прайшла непатрэбная нам гарчызна і надмерная вострасьць.
- 3
Крок 3
3. Порэжце мяса на вялікія шматкі.
- 4
Крок 4
4. Падсмажце на расліннай алеі ў скавародзе.
- 5
Крок 5
5. Пасмаліце цыбулю і дадайце яе ў скавароду, далей дадайце куркуму, перац, часнык і соль. Тушуйце мясо ў вадзе працягам 40 хвілін. Дадайце сметанковае масла.
- 6
Крок 6
6. Дадайце сухары ў бульён для згушчэння. Перад падачай украсце страву вараным бульбам і перцам. На кожную парцыю над мясам пакладзіце некалькі сталовых лыжак консерваванай паваранай кукурузы.