Свініна, запечаная ў духоўцы са смятанай
Апісанне
Такое страва добра да любога гарніру, ці ж падаюць яе самастойна. Калі жадаеце, каб было больш сытна, да свініны можна дадаць павароччаў, напрыклад, бульбу ці грыбы. Для прыгатавання не трэба асабліва вытанчаных прадуктаў, усё што трэба – гэта свініна, цыбуля, смятана, сыр, мукa і прыправы, якія без праблем можна купіць у любым краме. 1. Свініну бярэм без косткі, прамываем і разразаем пласцінкамі таўшчынёй да 1 сантыметра. Каб мяса атрымалася няжнейшым, яго лёгка адбіваем. 2. Смажніцу ставім на агонь і наліваем крыху рафінаванага алею, кавалачкі свініны абсмажваем з кожнага боку да румянай карочкі. 3. Цыбуліну чыстым, прамываем і нарэзаўаем кольцамі, абсмажваем на асобнай смажніцы да мяккасці, салім. 4. Для прыгатавання соусу муку абсмажваем на сухой смажніцы, смятану разводзім з 100 мілілітрамі вады і дадаем да мукі, дадаем па смаку прыправы, крыху варым соус і здымае з агню. 5. Фармочку для выпечкі змашчаем алеем, выкладваем у адзін слой абсмажаную свініну, пасля слой цыбулі і паліваем усё атрыманым соусам. Выпякаем у разагрэтай да 180–200 градусаў духоўцы 20–30 хвілін, пасля чаго дастаем і пасыпаем цёртым сырам, выпякаем яшчэ 5–7 хвілін.